Les secrets du rôtissage : Viandes, poissons, légumes et sauces

Titre de livre: Les secrets du rôtissage : Viandes, poissons, légumes et sauces

ISBN: 2895235686

Éditeur: MODUS

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Les secrets du rôtissage : Viandes, poissons, légumes et sauces

Les secrets du rôtissage : Viandes, poissons, légumes et sauces

Nom : Les Secrets du Rôtissage : Viandes, Poissons, Légumes et Sauces
Auteur : Sonia Stevenson
Date parution : 19/01/2009
Etat : Occasion - BON ETAT
ISBN : 978-2895235682
Nb de pages : 144
Format : 23 x 23 cm
Description :
Savez-vous qu'il est possible de rôtir pratiquement n'importe quel aliment, qu'il s'agisse de poissons, de viandes, de volailles ou de légumes ? Découvrez les secrets de ce mode de cuisson. Apprenez à bien choisir votre coupe de viande et goûtez-en la différence. Découvrez les bases et les techniques du rôtissage allant de la préparation au temps de cuisson, sans oublier l'importance d'un bon découpage. Préparez plus de 65 délicieuses recettes qui deviendront vite des classiques dans votre cuisine. Élucidez le secret des sauces pour accompagner vos rôtis. Savourez des plats conviviaux qui se prêtent bien aux repas pris en famille et entre amis.