Barêmes de stérilisation pour aliments appertisés : Recommandations pour l'établissement, la validation et le contrôle des traitements thermiques des produits appertisés par Centre technique de la conservation des produits agricoles

Titre de livre: Barêmes de stérilisation pour aliments appertisés : Recommandations pour l'établissement, la validation et le contrôle des traitements thermiques des produits appertisés

Auteur: Centre technique de la conservation des produits agricoles

Broché: 136 pages

Date de sortie: December 27, 1997

Éditeur: CTCPA

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